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https://www.sciencedaily.com/releases/2020/03/200316104012.htm
Birmingham大學研究發現，在早餐或午餐時攝取足夠的蛋白質可以幫助年長者維持肌肉量－－但大部分的人每天攝取的量都不足夠。
身體製造肌肉的效率會隨著年齡下降，所以年長者需要攝取更多的蛋白質來達成平衡。然而只攝取更多的蛋白質並不足夠，每天都要飲食均衡，才能維持身體的健康，達成最大的效益。
這次的實驗將120人依年齡分成三大群，他們每個人都需紀錄自己三天的飲食。藉此，他們發現了18種攝取蛋白質的模式，這也表現出各式各樣的飲食習慣。
我們都知道消耗相同量的蛋白質時，年長者的肌肉反應較遲頓。除了補足不夠的蛋白質外，定期的運動也是避免肌肉流失的好方法。
許多人都會依循飲食指南，但事實上那並不適合每個人，那只能算是一個參考值。
未來展望包括如何幫助住院的人維持肌肉量及探討活動消耗的蛋白質與因年齡流失的肌肉之間的關係。
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